北小田の家にて、ハンター兼山里カフェＭｕｉの店主清水潤子氏による、豊田市の獣害被害の現状や、ハンター、処理施設についての講義をしていただきました。
講義を終えると、罠の仕掛けてある場所や鹿の足跡を見に散歩へ出かけ、その後北小田の家にてジビエ肉のバーベキューをしました。
午後からは鹿の解体を行い、肉の切り分け、皮はぎを行いました。
なお、昨年足助スタディツアーに参加した生徒が考えた、シカや猪を活用した商品が、豊田市のふるさと納税の商品として採用されました。
「うばった命をきちんといただく」。命の尊さについて考える一日となりました。
